ずわいがにフレークではなれえないかに肉の歯ごたえと固まり感。
赤肉金線はほとんどがかに肉の固まりなので曲がったりしていますが、
フレークと違い歯ごたえがあります。

洋食の味の決め手。中華、和食の隠し味にピッタリ。
プロの料理人が最後に塩梅を決めるという業務用ならではの発想。

味の決め手にも隠し味にも大活躍。
和食に中華に洋食と利用用途のとても広い鶏ガラスープ。
塩は控え目になっていますのでやさしい味わいです。

味の素の代表的なうま味調味料ハイミー
グラム単価を考えると圧倒的に1kgで購入するのがお得です。

味の素の代表的なうま味調味料 味の素Ⓢ
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酒粕のまろやかな風味をあっさりとした味に仕上げた新感覚のなら漬、
白うりではなくきゅうりを使用してパリパリ感を出したのも新しい