忠勇 うまか本干し みそ漬けたくあん

うまか本干しみそ漬けたくあんの　　　ブランド「忠勇」について

忠勇というブランドは元々神戸市灘区の
酒造メーカーだった忠勇(株)がその由来。
日本酒をしぼった後の、良質な酒粕を使った
食品としてなら漬造りに派生して行き、
漬物メーカーとしての地位も築きました。
その後、醤油メーカーとの合併などを経て現在は
盛田(株)の漬物ブランドとしてその時の伝統と
技術を残し日本のなら漬シェアNo.1を
継承しています。なら漬だけでなくみそ漬にも
定評があるブランドです。

忠勇うまか本干しみそ漬たくあんは、天日で
寒風乾燥して旨味が凝縮された国産大根を使用して
手間を惜しまず2度漬けした甘口の
みそ漬けタクアンです。

良質な国産干し大根をまず漬込み、調味料で下味を
つけ、その後甘口の麦みそとコク深い赤みそを絶妙に
ブレンドした仕上げみそに漬込みます。

その手間暇をかけることで他に類を見ない甘く
コク深いパリパリと歯ごたえの良いたくあんに
仕上がります。

みそ漬と聞くと、しょっぱい、塩辛いと
思われるかもしれませんが、甘口の
忠勇うまか本干しみそ漬けたくあんに
そんな心配はご無用です。

甘味、旨味、みその風味が絶妙にバランスされた
逸品に仕上がっています。一度食べ始めると、
なかなか箸が止まらないおいしさです。

ごまや海苔との相性が良い事から、老舗の
お寿司屋さんでは海苔巻きや手巻き寿司に
使って頂き好評を得ています。

ただ輪切りにするだけではなく、千切りにして
相性の良い生姜や青しそのみじん切りを混ぜると
又違ったおいしさです。

ごはんのお供に、お茶漬けに、おつまみにと
大活躍の忠勇うまか本干しみそ漬けたくあん。
ご家庭に常備しておくとレパートリーが広がります。
一度召し上がるとやみつきになりますよ～。